مقدمه ای بر Going Organic

ورود به دنیای غذاهای ارگانیک می تواند بیش از یک روند باشد، بلکه یک سبک زندگی است که با شواهد علمی پشتیبانی می شود و فواید سلامتی بی شماری را ارائه می دهد. با این حال، بسیاری از مفاهیم و مزایای مواد غذایی ارگانیک به طور کامل درک نشده اند.

آشنایی با غذاهای ارگانیک

به زبان ساده، غذاهای ارگانیک بدون استفاده از افزودنی‌های مصنوعی مانند آفت‌کش‌ها، کودهای شیمیایی، ارگانیسم‌های اصلاح‌شده ژنتیکی تولید می‌شوند و با استفاده از تابش، حلال‌های صنعتی یا افزودنی‌های شیمیایی مواد غذایی فرآوری نمی‌شوند. آنها با استفاده از کودهای طبیعی و روش های کشاورزی پایدار از نظر زیست محیطی رشد می کنند.

باز کردن فواید غذاهای طبیعی

تحقیقات نشان می دهد که غذاهای ارگانیک، به ویژه میوه ها، سبزیجات و غلات ارگانیک، نه تنها ایمن تر و مغذی تر هستند، بلکه طعم بهتری نسبت به همتایان غیر ارگانیک خود دارند. آنها حاوی سطوح بالاتری از ویتامین ها، مواد معدنی، آنزیم ها و ریز مغذی ها نسبت به غذاهای معمولی هستند.

مزایای سلامتی مبتنی بر شواهد غذاهای ارگانیک

سرشار از خواص آنتی اکسیدانی است

مطالعات نشان می دهد که غذاهای ارگانیک دارای محتوای آنتی اکسیدانی بالاتری نسبت به غذاهای معمولی هستند. آنتی اکسیدان ها برای بدن ما بسیار مهم هستند زیرا با رادیکال های آزاد که به سلول ها آسیب می رسانند و باعث پیری و بیماری می شوند، مبارزه می کنند.

آفت کش ها و فلزات سنگین کمتر

از آنجایی که غذاهای ارگانیک بدون آفت کش های مصنوعی رشد می کنند، باقیمانده آفت کش های کمتری دارند. آفت کش ها با انواع مشکلات سلامتی از جمله مشکلات گوارشی، اختلالات هورمونی و حتی سرطان ها مرتبط هستند.

سلامت قلب

مصرف غذاهای ارگانیک می تواند برای سلامت قلب شما مفید باشد. غذاهای ارگانیک تازه، به ویژه آنهایی که از حیواناتی که با علف تغذیه می شوند، حاوی سطوح بالاتری از اسید لینولئیک مزدوج، یک اسید چرب امگا 3 برای قلب هستند.

طعم بهتر

بسیاری از مردم غذاهای ارگانیک را ترجیح می دهند زیرا معتقدند طعم بهتری نسبت به غذاهای معمولی دارد. این ممکن است به دلیل خاک سالم تر و روش های رشد طبیعی باشد.

نتیجه

تحقیقات علمی همچنان نشان می دهد که مزایای تغذیه ارگانیک فراتر از سلامت شخصی است. کشاورزی ارگانیک با حفاظت از سلامت خاک و اکوسیستم و کاهش آلودگی، مزایایی را برای محیط زیست به ارمغان می آورد. این باعث می شود که غذای ارگانیک نه تنها برای افراد بلکه برای کره زمین نیز انتخابی عاقلانه باشد.

انتخاب غذای ارگانیک روشی عملی برای سرمایه گذاری در بهبود سلامت و حفاظت از محیط زیست، تصمیم گیری در مورد تغذیه ارگانیک بر اساس علم تغذیه و آگاهی از محیط زیست است.
“24 ساعت”